【辛口/赤】　品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％　産地：イスラエル北部ガラリヤ地方ゴラン高原中央部ハバシャン ヴィンヤード　（畑の標高：600m） 土壌：玄武岩等から成る火山性土壌。粘土を多く含むため保水性があり、小石が多いため、水はけが良く、ブドウの樹は地中深くまで根を下します。　醸造：フレンチオークで18ヶ月熟成。飲み頃：数年寝かせることで豊かな味わいへと発展してゆき、収穫年から10年以上、格別な飲み頃が続きます。生産量：限定47樽

■コメント■　熟した果実の鮮やかなアロマにチョコレート、スパイス、大地のニュアンスが溶け合う複雑な香り。凝縮感のある心地良い味わいが長い余韻を生みます。
★相性料理:極上のリブステーキ、仔羊の肩肉のガーリック＆ハーブロースト、クリーミーな味わいのマッシュルームのリゾット等。

：カシスやブラックベリーのアロマが溢れんばかりに香り立つ。ナパのカベルネファンを魅了しそうなリッチな味わいで、熟した果実味と前半〜中盤に感じられるたっぷりとした上質なタンニンのコンビネーションが印象的。このワインは非常に魅力的で、後味にほのかな温かみとドライな味わいが広がる。今飲んでも、熟成させても美味しく味わえるだろう。

　 ヤルデン屋価格　13,500円（税込）←定価　16,500円