■ Yarden Cabernet Sauvignon Bar’on Vineyard　ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニョン・バロン・ヴィンヤード■　　

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≪バロン・ヴィンヤードについて≫　ゴラン高原北部の標高1040メートルの高地に位置するバロン・ヴィンヤードは、平らな平野と南西向きの緩やかな斜面から成る地形が特徴です。土壌は、玄武岩と凝灰岩が混合する大変水はけに優れた土地です。　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
■テクニカル情報■　
産地：イスラエル北部ガラリヤ地方ゴラン高原　
畑：バロン・ヴィンヤード（標高1040Ｍ）
品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％　
土壌：玄武岩と凝灰岩が混合
アルコール：15％　
醸造：フレンチオークの小樽で18カ月間熟成　生産量：1000本程度の限定生産

■テイスティング・コメント■　よく熟れた赤い果実と黒い果実のアロマに、煙草、アニス、スモーク、エスプレッソのニュアンスが香り、仄かなハーブの香りが全体に丸みと円やかな風味を与えています。複雑味を湛えたフルボディで芳醇な味わいのシングル・ヴィンヤード・ブレンド。若いうちから比較的飲みやすいワインですが、数年間の瓶熟成を経て更に格別な味わいのワインへと成長し、収穫年から10年以上は素晴らしい味わいが続きます。

★鮮やかに輝く赤。チェリー、スグリの実、プラム・タルトの味わいに、シャープな酸味が切れ味を添える。フィニッシュはジューシーな味わいでヒマラヤスギの香りと豊かなスパイスの風味が広がる。カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、プティ・ヴェルドをブレンド。最高の味わい。今が飲み頃。1100ケース生産。

ヤルデン屋価格　13,980円（税込）←定価　17,600円