ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニョン・エル・ロムは、ゴラン高原北部、標高1000メートル以上の高地に位置するエル・ロムの単一畑
で育つカベルネ・ソーヴィニョンを100％使用して作るプレミアム・ワイン。長期熟成に相応しい重厚な味わいのフルボディです。

産地：イスラエル北部ガラリヤ/ゴラン高原北部　味わい：辛口/赤　品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％　
アルコール：15％　畑：エル・ロム（標高1000〜1100Ｍ）　植樹：1983年　醸造：フレンチオークで18カ月熟成　生産：限定20樽

よく熟れたベリー系果実、チェリー、プラムを思わせる香り豊かなアロマに、ダークチョコレートやパイプ煙草、大地やスパイス、フレンチオークの風味が香る。芳醇で凝縮感のある果実味を湛えつつもフレッシュな味わいで、心地よく余韻の長い後味が広がる。リリース直後から魅力的な味わいが楽しめるが、数年間の熟成を経て素晴らしい味わいへと発展してゆき、収穫年から10年以上は格別な飲み頃が続く。料理とのマリアージュは、リブアイ・ステーキやラムチョップのグリル、オニオンのキャラメリゼ、マッシュルーム、グリュイエール・キッシュと最高の相性。

ヤルデン屋価格　13,500円（税込）←定価　16,500円